1937年2月生まれ。
繊維会社に就職後、1966年ブラジル丸に単身乗り込み、欧米の布地文化を２年間に渡って視察・研究。その後イトイテキスタイルを創設、国内外に高級素材ブランドメーカーとしての評価を築く。フランス エルメス社をはじめとした欧米の著名なブランドに日本企業として初めて素材輸出、1984年 ロサンゼルス オリンピックにてアメリカチームユニフォームをデザイン提案し採用される、世界最高峰のファッション向けテキスタイル展示会 パリ プルミエールビジョンに日本メーカーとして初めて参加する等の経緯を経て、25年前に和紙繊維に出会う。
以降特許を取得しながら、和紙繊維をスポーツおよび健康的なライフスタイルに活用すべく、ITOI生活文化研究所を基盤に日々たゆまぬ研究活動を行い、国内外に啓蒙活動を精力的に続けている。その情熱は衰えることを知らない。